理性看待朱古力之亂
星期一有本地自動售賣機服務供應商在社交媒體爆料，指教育及青年發展局收緊對含有朱古力製品的銷售，引起民間強烈反應。教青局後來回應傳媒查詢時就指出，有關決定是基於衛生局的「專業意見」。當中有很多值得我們思考的問題。
首先即使從純粹「健康」的角度，要作出合理判斷都已經不是可以一刀切，而是要從具體的案例去考慮。政府這次針對的是朱古力製品中含有的咖啡因成份。如果我們單純從兒童健康成長的角度去考慮，政府所提出的專業理由確實有道理。畢竟同一件事物，並不一定適合所有人，尤其大量攝取，例如咖啡因等物質，確實會影響兒童的健康，包括刺激心跳等等。
這裏也要提醒一下，在毒理學——也就是研究有毒物質如何影響人體健康的學科當中，有一個重要的論斷：不考慮劑量就是「耍流氓」（無賴）。我們提出任何物質什麼時候會對人體造成傷害，是必須要提出劑量。當然對於不同的人群，例如是兒童、青少年、懷孕或處於哺乳期的婦女，一些物質對於他們以及他們的下一代確實會帶來傷害。不過在某些情況下，這些物質反而能夠救命，何如血糖過低的人他們卻需要飲用含糖的飲料。
我們固然理解當局在促進兒童和青少年健康的良善動機，可是教育和衛生當局在作出這樣的決定之前似乎未有作出周詳的考慮，這涉及到政策的公平性和可執行性。這就涉及到剛才所談到的劑量問題，例如在我們的傳統飲品——茶葉，當中本身就含有咖啡因。如果政府認為要完全把咖啡因排除在兒童和青少年的日常生活中，那政府可能要做的就不只是把產品下架那麼簡單，可能就要把朱古力、咖啡和茶等等含有咖啡因的食物列為和酒精一樣，需要年滿十八歲才能購買。哦，政府有必要在這個問題上，給社會清楚說明什麼劑量是一個可接受的範圍。
同時很多家長也質疑，禁止朱古力發售，可能是為內地生產的零食打入澳門校園鋪路。當然如果按照政府現行的指引要求，筆者無法相信這些產品能夠符合有關營養的標準，從而能夠在校園內銷售。不過如果按照相同低糖、低脂、低鈉（鹽）的標準，市面上卻有很多這樣的產品在銷售。只是在校內管制而不在全社會作管制，在公共衛生的角度就會造成漏洞。當然要對此作出管制其實有很多方法，筆者認為有兩點非常重要。第一個當然就是宣傳教育，其次政府也可以考慮利用財政或者曝光度的手段來加以限制。例如正在審議的《廣告法》可以效法新加坡，當地的做法是把各種在市面上銷售的飲品進行分級，不符合營養標準的飲品將被禁止在媒體上進行廣告宣傳。又例如像英國在今年財政預算案中引進的制度，可以向這些不符合營養標準的飲品徵收稅項，從而做到寓禁於徵，讓消費者作出合乎健康的選擇。
不過，反過來思考，當人們一直過?循規蹈矩的生活，有時候是需要一些空間釋放自己。偶爾地、適量地吃一些零食或許是一種無傷大雅的放縱。如果一個人的精神長期處於繃緊狀態，卻無法找到一個出口，反而會把人逼得要從一些我們不可想像的方式去抒發情緒。真的要去收緊管制還是要慎之又慎。重點還是適當的引導。
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未熄
